طريقة عمل أكلات سهلة وسريعة بدون لحوم
تبحث الكثير من ربات البيوت وخاصة العاملات عن طرق سريعة لإعداد وجبات سهلة وشهية وغير مكلفة لأفراد الأسرة وبدون مجهود مع إحتواء الوجبات على قيمة غذائية عالية ولذلك أختارنا لكم في هذا المقال مجموعة من الوجبات سريعة التحضير التي تتميز بالمذاق الرائع والسهولة في تحضيرها بمكونات متوفرة في البيت.
 |
| طريقة عمل أكلات سهلة وسريعة بدون لحوم |
أرز مبهر بالخضار
الأرز المبهر من الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها في البيت بسهولة ولها مذاق مميز ويحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكن تحضيره بالخضار فقط كوجبة اقتصادية بدون إضافة لحوم.
مقادير الأرز المبهر بالخضار
- نصف كوب أرز بسمتي
- نصف كوب خضار مشكل
- توابل (ملح، ثوم بودرة، بصل بودرة، شطة، كركم، كمون)
- ملعقة كبيرة زيت
طريقة الأرز المبهر بالخضار
نغسل الأرز البسمتي وننقعه في الماء عشر دقائق ثم نصفيه من الماء ونضعه في قدر على النار ونضيف له كوب من الماء الساخن.
نضيف التوابل ونقلب ثم نضيف الزيت ونتركه على النار الهادئة لمدة خمس دقائق ثم نضيف الخضار ونتركه خمس دقائق أخرى.
نرفع الأرز من على النار ونتركه يهدأ ثم نضعه في طبق التقديم ويمكن أضافة قطع من الدجاج أو اللحوم حسب الرغبة.
 |
| طريقة عمل أكلات سهلة وسريعة بدون لحوم |
مكرونة بالجبنة (ماك أند تشيز)
وجبة ماك أند تشيز من الوجبات السريعة واللذيذة في نفس الوقت وهي عبارة عن مكرونة بالجبنة الشيدر التي تباع في المحلات بأسعار مرتفعة ويمكن تحضيرها في البيت بسهولة وبتكلفة أقل من المحلات وبنفس المذاق المميز.
مقادير المكرونة بالجبنة
- نصف كوب مكرونة صغيرة
- كوب إلا ربع ماء
- رشة ملح
- ثلث كوب جبنة شيدر مبشورة
- ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة حليب
طريقة عمل مكرونة ماك أند تشيز
في قدر على النار نضع الماء ونتركه يغلي ثم نضيف المكرونة ونقلب لمدة خمس دقائق نضيف الجبنة والزيت والحليب ونستمر في التقليب حتى تسيح الجبنة ثم نرفع القدر من على النار ونضع المكرونة في طبق التقديم ونزينها حسب الرغبة.
طاجن بطاطس بالبيض
طاجن البطاطس بالبيض من الأكلات الشعبية المنتشرة في مصر حيث أنه من الوجبات الإقتصادية السريعة التي يمكن صنعها في البيت كوجبة غداء أو عشاء.
مقادير طاجن البطاطس بالبيض
- نصف كيلو بطاطس حلقات
- 3 بيضات
- بصلة متوسطة مبشورة
- حلقات فلفل أخضر
- كوب شوربة
- ملح وفلفل أسود وبابريكا
- 2 ملعقة كبيرة جبنة موزريلا
طريقة عمل طاجن البطاطس بالبيض
نقشر البطاطس ونقطعها حلقات ثم نرفع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت والبصل والفلفل ونحرك لمدة دقيقتين.
نحضر صينية الفرن مقاس 22 ونضع فيها حلقات البطاطس ونضيف عليها البصل والفلفل ثم نقلب ونضيف كوب من الشوربة الساخنة ونرفع الصينية على النار لمدة خمس دقائق.
نضيف البيض والجبنة الموزريلا وندخل الطاجن فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة عالية لمدة خمس دقائق حتى يتماسك البيض وتسيح الجبنة وتأخذ اللون الذهبي.
 |
| طريقة عمل أكلات سهلة وسريعة بدون لحوم |
بيتزا المقلاة بالعجينة السائلة
بيتزا المقلاة من أسرع وأسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها في البيت فعشر دقائق وبمكونات إقتصادية بنفس مذاق البيتزا وشكلها الشهي.
مقادير البيتزا بالعجينة السائلة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة ببكنج بودر
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة جبنة موزريلا
طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاة
في طبق نضع الدقيق والبيكنج باودر والملح ونخلطهم ثم نضيف الحليب والزيت ثم نخلط المكونات ونضعها في المقلاة بعد دهنها بالزيت.
نضيف الصلصة والجبنة الموزريلا والزيتون ونغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
 |
| طريقة عمل أكلات سهلة وسريعة بدون لحوم |
عجة القرنبيط
عجة القرنبيط تتميز بالقيمة الغذائية العالية وسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ ولذلك فهي من الأطباق الريئسية على المائدة المصرية في وجبتي الفطار أو الغداء وخاصة في فصل الشتاء حيث يكثر القرنبيط في الأسواق المصرية.
مقادير عجة القرنبيط
- قرنبيطة مسلوقة
- 3 بيضات
- 3 ملاعق دقيق
- كوب حليب أو ماء
- كوب بقدونس مفروم
- ملح وفلفل وكمون وكسبرة
طريقة عمل عجة القرنبيط
نقطع القرنبيط ونغسله جيداً ثم نضعه في قدر ونغطيه بالماء ونسلقه نصف سوى مع إضافة ملعقة من الملح ثم نخرج القرنبيط من الماء الساخن ونضعه في مصفاه لنتخلص من الماء الزائد.
في طبق عميق نضع الدقيق والحليب والملح والبهارات ونخلط المكونات حتى تكون خالية من التكتلات ثم نضيف البيض والزيت ونستمر في الخفق.
نضيف البقدونس المفروم ونضع الخليط على القرنبيط ثم نحضر قالب أوصينية الفرن ونبطنها بالزيت والدقيق ثم نضع خليط عجة القرنبيط ونساوي الوجه ويمكن رش بضع الجبنة الشيدر أو الموزريلا على الوجه.
ندخل القرنبيط فرن ساخن لمدة حتى تحمر الأطراف ثم نفتح الشواية لتحمير الوجه ونترك عجة القرنبيط تهدأ ثم نقطعها مربعات وتقدم دافئة.
