طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بدون خلاط
تتنوع الكيكة وتحتلف بحسب مكوناتها وطريقة تحضيرها ولكن كيكة الحليب الساخن تعتبر من أكثر أنواع الكيكة نجاحا فتكون طرية جداً وهشة وتحضر بطريقة سهلة بمكونات متوفرة في البيت ويمكن لأي ربة منزل تحضيرها بدون مجهود بإتباع مقادير وطريقة معينة والحصول على نتيجة رائعة.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بالفانيليا
كيكة الحليب الساخن من ألذ وأطرى كيكة ممكن تحضيرها في البيت وسوف نقدم لكم المقادير المضبوطة وكل تكات وأسرار نجاح الكيكة.
 |
| طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بدون خلاط |
مقادير كيكة الحليب الساخن بالفانيليا
- 2 ونصف كوب دقيق فاخر تعادل نصف كيلو
- 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
- كوب ونصف سكر أبيض
- كوب حليب ساخن
- نصف كوب زيت نباتي
- ثلث كوب زبدة
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن بالفانيليا
يجب في البداية إشعال الفرن ليسخن ثم تجهيز صينية الخبز ورشها بالزيت وطبقة من الدقيق ثم تحضير كل مكونات الكيك وننخل الدقيق ونضيف له البيكنج باودر والملح ونتركه جانبا.
في طبق عميق للعجن نضع البيض والفانيليا والسكر ونخفقهم جيدا حتى يصبح لونهم فاتح ثم نضيف لهم الزيت ونستمر في الخفق حتى يختفي الزيت ويتجانس مع الخليط.
نضيف الدقيق إلى الخليط بالتدريج مع الخفق المستمر حتي يختفي الدقيق ويتجانس ثم نضيف الزبدة إلى الحليب ونرفعه على النار حتى يسخن وتذوب الزبدة تماما ثم نرفعه من على النار ونضيفه إلى خليط الكيكة.
نستمر في خفق جميع المكونات حتى نحصل على قوام متجانس وكريمى ثم نصب خليط الكيكة في الصينية وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة ثم نطفئ النار ونخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد.
نقطع الكيكة حسب الرغبة ونزينها بصوص الفراولة أو الشيكولاتة ونقدمها بجانب الشاي أو العصير حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بالشيكولاتة
كيكة الشيكولاتة من أجمل أنواع الشيكولاتة التي يمكن تحضيرها في البيت ويعشقها جميع أفراد الأسرة الكبار منهم والصغار وتقدم في المناسبات والأعياد وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة لصنع كيكة الشيكولاتة بالحليب الساخن للحصول على نتيجة رائعة.
 |
| طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بدون خلاط |
تتميز كيكة الحليب الساخن بالشيكولاتة بالمذاق الرائع والشكل الشهي وتكون هشة ومرتفعة وذلك بالإلتزام بالمقادير وطريقة تحضيرها.
مقادير كيكة الحليب الساخن بالشيكولاتة
- نصف كيلو من الدقيق ناقص 3 ملاعق كبيرة
- ربع كيلو سكر ناعم
- كوب زيت نباتي
- 4 بيضات
- كوب حليب ساخن
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- ملعقة صغيرة نسكافيه سريع الزوبان
طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن بالشيكولاتة
نشعل الفرن ونحضر جميع مكونات الكيكة ثم نحضر صينية مقاس 26 وندهنها بالزيت ورشة من الدقيق ثم نتركها جانبا.
نضع الدقيق بعد نخله في طبق عميق ونضيف له الكاكاو والبيكنج باودر ونقلبهم جيدا.
في طبق عميق أخر نضع البيض والفانيليا ونخفقهم جيداً لمدة خمس دقائق ثم نضيف السكر والزيت ونستمر في التقليب والخفق حتى تتجانس المكونات.
نضيف الدقيق إلى الخليط بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تنتهي كمية الدقيق وتختفي في الخليط ثم نسخن الحليب ونضيفه للمقادير ونخفق كل المكونات حتى يكون القوام مناسب وخالى من التكتلات ويختفي الحليب في الخليط.
نصب كيكة الشيكولاتة في صينية الفرن وندخلها الفرن بعد تسخينه على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة ثم نختبر التسوية بخلة خشبية.
بعد نضج الكيكة نخرجها من الفرن تهدأ ونزينها حسب الرغبة بالكريمة أو صوص الشيكولاتة مع إضافة شيكولاتة مبشورة أو مكسرات حسب الرغبة.
تقدم كيكة الشيكولاتة باردة مع المشروب المفضل لدينا أو بعض الفواكه والمكسرات.
