فطائر البيتزا بطريقة سهلة ميني بيتزا بعجينة هشة و طعم خطير
الفطائر و البيتزا من المعجنات التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص و كذلك الأطفال لما لها من مذاق مميز و رائحة شهية و سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل فطائر الميني بيتزا الشهية بعجينة هشة و مذاق رائع لمعرفة الوصفة و المكونات تابع القراءة......
 |
| فطائر البيتزا بطريقة سهلة ميني بيتزا بعجينة هشة و طعم خطير |
مكونات عجينة فطائر البيتزا الميني
كوب وربع حليب دافئ
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت ويفضل زيت الزيتون
3 أكواب دقيق ابيض
مكونات صلصة فطائر البيتزا الميني
2 طماطم مقشرة و مفرومة
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
بصله متوسطة مفرومة ناعم
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة كاتشب
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة زعتر
لحشوة فطائر البيتزا الميني
جبنة موتزريلا
شرائح فلفل أخضر
زيتون اسود مخلي
طريقة عمل فطائر البيتزا الميني
في طبق العجن نضع الحليب الدافئ و السكر و الخميرة و الملح و ربع كوب زيت الزيتون و نخلطهم جيدا ثم نضيف الدقيق بعد نخله جيداً بالتدريج مع العجن حتى يتكون لدينا عجينة ناعمة و طرية غير لاصقة.
تدهن وجه عجينة البيتزا بالزيت و تغطيها ونتركها تخمر لمدة ساعة و نحضر صلصة البيتزا اثناء التخمير.
في مقلاة على النار نضع 3 ملاعق زيت الزيتون و بصله مفرومة و نحرك لمدة 3 دقائق ثم نضيف الطماطم المبشورة و تتركها تغلي لمدة خمس دقائق ثم نضيف الكاتشب و الملح والفلفل و الزعتر و نقلب جيداً ثم نرفع صلصة البيتزا من على النار و تتركها جانباً.
نهبط عجينة البيتزا و نخرج منها الهواء ثم وقسمها الى كور صغيرة حجمها حسب الرغبة و تغطيها ونتركها ترتاح عشر دقائق.
نحضر صينية الخبز و ندهنها بالقليل من الزيت و نضع فيها كور عجينة البيتزا ثم نفردها بالضغط عليها عليها مع عمل أطراف مرتفعة و نضع عليها ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا ثم نضع كمية من الجبنة و الفلفل و الزيتون.
ندخل صينية البيتزا الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط لمدة من 10 الى 15 وحتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرج فطائر البيتزا من الفرن و نغطيها بفوطة لمدة 5 دقائق حتى تكون طرية.