طريقة عمل بسبوسة الحلواني المصرية بالمكسرات
تعتبر البسبوسة بالمكسرات من الحلويات المفضلة لدى كثير من المصريين الكبار منهم والصغار ويقبل الكثير من الأشخاص علي شرائها من محلات الحلواني.
والبسبوسة بالمكسرات من الحلوى الرمضانية التي لا يخلو منها بيت في شهر رمضان الكريم وتقدم أيضاً البسبوسة بالمكسرات في المناسبات والحفلات المختلفة.
والبسبوسة بالمكسرات من الحلويات التي يصعب على ربات البيوت صنعها بإتقان في البيت حيث أن البسبوسة بالمكسرات لها نكات يجب مراعاتها عند عمل البسبوسة حتي تكون ناجحة ومضبوطة في مكوناتها وطريقة الطهي.
وسوف يقدم لكم موقع الحور العين طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات بمقادير مضبوطة مثل الحلواني لمعرفة المقادير والطريقة تابع القراءة.......
 |
| طريقة عمل بسبوسة الحلواني المصرية بالمكسرات |
مقادير البسبوسة بالمكسرات
نصف كيلو دقيق سميد ( دقيق بسبوسة )
كوب ونصف سكر ناعم
نصف كوب سمنة مذابة
كوب الا ربع حليب
ملعقتين كبيرتين من جوز الهند الناعم
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
مكسرات
مقادير الشربات ( السيرب )
2 كوب ماء
كوب سكر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
 |
| طريقة عمل بسبوسة الحلواني المصرية بالمكسرات |
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
في طبق عميق نضع دقيق البسبوسة و السكر و نخلطهم ثم نضيف السمنه و نفركها مع الدقيق جيدا حتي يتشرب الدقيق السمنه كلها و تغلف السمنه الدقيق كله.
نضيف على خليط الدقيق مع السمنه ملعقتين كبيرتين من جوز الهند ونحركها لتتوزع مع الدقيق ثم نضيف الحليب بارد و نقلب الخليط بدون عجن.
نحضر الصينية المستخدمة في الفرن و نضع فيها ملعقة كبيرة من السمنة ثم ندهن الصينية بالسمنة جيداً و نضع فيها خليط البسبوسة و نفرده و نضغط عليها لنساوي الوجه ثم نخبط صينية البسبوسة حتى تتساوى جيداً في الصينية.
نضع المكسرات على وجه البسبوسة و نضغط عليها لتتداخل في عجينة البسبوسة وتتساوى مع الوجه.
ندخل البسبوسة فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة و نضعها على الرف الأوسط لمدة عشرين دقيقة ثم نغلق الفرن من أسفل ونفتح الشواية لتحمير الوجه باللون المطلوب حسب الرغبة.
اثناء تسوية البسبوسة نجهز الشربات وذلك بوضع كوبين من الماء في إناء على النار و نضيف لهم كوب سكر ونتركهم حتى الغليان ثم نضيف عصير الليمون ونترك الشربات خمس دقائق ثم نرفعه ونسقي البسبوسة بالشربات وهو ساخن.
نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالشربات وهو ساخن وتعطيها بفوطة لمدة عشر دقائق حتى نحافظ على طراوتها.
نكشف البسبوسة ونتركها تبرد تماماً قبل التقديم.
ملاحظات
الصينية المستخدمة مقاس 28.
درجة حرارة الفرن 180 درجة.
مدة تحضير الوصفة نصف ساعة.