طرق ناجحة لحفظ و تخزين الليمون
الليمون من المكونات الأساسية في وصفات متعددة حيث يدخل في صناعة الحلويات والتتبيلات المختلفة للحوم والاسماك ويمكن ايضاً شربه كعصير منعش أو عمل الليمون المخلل الشهي الذي يعتبر من المقبلات الاساسية على السفرة المصرية وخاصة في شهر رمضان الكريم.
ولكن قد يرتفع سعر الليمون في بعض الاحيان أو يقل في الاسواق مما يدفع الكثير من الاشخاص وخاصة ربات البيوت إلى البحث عن طرق ناجحة لحفظ وتخزبن الليمون حتى يتوفر طول العام في البيت.
 |
| طرق ناجحة لحفظ و تخزين الليمون |
وتتعدد طرق حفظ الليمون و تختلف مدة الحفظ وسوف نقدم لكم من خلال موقعنا الحور العين طرق مختلفة لحفظ الليمون يمكنكم الاختيار منها الطريقة التي تناسب الأمكانيات و الظروف الخاصة بكم لمعرفة طريقة حفظ وتخزين الليمون تابع قراءة المقال..........
طرق مختلفة لحفظ وتخزين الليمون
أولاً حفظ الليمون سليم بدون عصر
يمكننا حفظ الليمون سليم بدون عصر في الثلاجة بثلاث طرق يمكنك الأختيار منها الطريقة التي تناسبك وهي :
الطريقة الاولى لحفظ الليمون سليم
يمكننا حفظ الليمون سليم بدون غسل في أكياس محكمة الغلق بعد تفريغ الهواء منها ووصع فيها مناديل مطبخ وذلك بفرد المناديل داخل الكيس ثم وضع الليمون وتفريغ الهواء من الكيس وغلقة جيداً وحفظه في الثلاجة وهذه الطريقة تحفظ الليمون لمدة أسبوعين بشرط تغيير المناديل يوم بعد يوم ووضع مناظيل جديدة لأمتصاص الرطوبة من الليمون وبقاؤه طازج.
الطريقة الثانية لحفظ الليمون سليم
يمكننا حفظ الليمون سليم بدون غسل في علبة من علي الثلاجة بعد لف كل ليمونة بورق استرتش ( بلاستيك رول ) ووضع حبات الليمون في علبة يلاستيكية ووضع العلبة على رف الثلاجة الاسفل وهذه الطريقة تحفظ الليمون سليم لمدة ثلاث اسابيع طازج وبحالة جيدة.
الطريقة الثالثة لحفظ الليمون سليم
يمكننا أيضاً حفظ الليمون بدون غسل سليم بلف كل واحده من حبات الليمون في ورق ألومنيوم ورص الليمون في علبة بلاستيكية محكمة الغلق ووضع العلبة في الثلاجة على الرف الاسفل و هذه الطريقة تحفظ الليمون لمدة ثلاث اسابيع طازج.
 |
| طرق ناجحة لحفظ و تخزين الليمون |
ثانياً حفظ الليمون بعد تقشيره وتقطيعه
يمكننا حفظ الليمون بعد غسله وبشر القشر الخارجي دون القشر الأبيض وتقطيع الليمون إلى شرائح ووضع شرائح الليمون في كيس وتفريغ منه الهواء ووضع الليمون في الفريزر ونخرجه من الفريزر قبل الاستخدام بعشر دقائق وهذه الطريقة تحفظ الليمون لمدة شهر.
ملاحظة
يمكننا الاستفادة من بشر قشر الليمون في عمل التتبيلات والحلويات ويمكننا حفظ بشر القشر في برطمان واستخدامه عند الحاجة.
ثالثاً حفظ الليمون معصور
يمكننا أيضاً حفظ الليمون معصور وذلك بغسل الليمون وعصره وتصفيته من التفل والقشر ثم وضع العصير في قوالب الثلج ووضعه في الفريزر لمدة يوم كامل ثم تفريغ قوالب الليمون في كيس بلاستيك وغلق الكيس جيداً ووضعه في الفريزر وعند الاستعمال نأخذ من المكعبات حسب الرغبة ونضع الباقي في الفريزر مرة أخرى.
