طريقة عمل برجر الدجاج في البيت
يقبل الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال والشباب علي تناول الوجبات السريعة ويفضلون أكل المطاعم لما يحتوي علي أطعمة سريعة و لذيذة المذاق.
ومن أكثر السندوتشات التي يفضلوا تناولها من المطاعم سندوتشات البرجر و يوجد منها نوعان سندوتشات برجر اللحم و سندوتشات برجر الدجاج لذلك سوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل سندوتشات برجر دجاج بطريقة سهلة سريعة و مذاق رائع مثل المحلات فقط تابعي القراءة...
 |
| طريقة عمل سندوتشات برجر الدجاج في البيت |
أولا مكونات سندوتشات برجر الدجاج
نصف كيلو صدور دجاج.
نصف كيلو اوراك دجاج مخلية من العظم و الجلد.
ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
ملعقة صغيرة ثوم بودر.
ملعقة صغيرة بصل بودر.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة كبيرة ملح.
بصلة كبيرة مفرومة.
4 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة فلفل اسود.
ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
 |
| طريقة عمل سندوتشات برجر الدجاج في البيت |
مقادير صوص البرجر
ملعقة كبيرة مايونيز.
ملعقة صغيرة مسطردة.
ملعقة صغيرة هوت صوص.
خس شرائح.
طماطم شرائح.
بصل شرائح.
خيار مخلل شرائح.
جبنة شيدر.
طريقة عمل برجر الدجاج
- نفرم لحم الدجاج في كبة أو مفرمة لحم جيدًا
- نخلط جميع مكونات البهارات و الملح علي الدجاج
- نعجن المقادير جيدا حتي تتوزع البهارات و الملح و التوابل جيدًا علي الدجاج المفروم
- تشكل برجر الدجاج بواسطة مكبس البرجر و غطاء بالحجم المطلوب
- و ذلك بوضع قطعة من كيس بلاستيك داخل المكبس أو الغطاء و وضع كورة من الدجاج المفروم و توزيعها لتأخذ شكل القرص داخل المكبس أو الغطاء و نضغطها جيدًا وتساوى الأطراف
- نكرر عملية التقطيع حتي تنتهي كمية الدجاج
- ندخل أقراص البرجر في الثلاجة ( البراد ) لمدة ساعة علي الأقل قبل الطهي
- في طاسة (مقلاة) علي نار متوسطة نضع ربع كوب زيت و بعد أن يسخن الزيت جيدًا نضع نضع اقراص البرجر لمدة ثلاثة دقائق
- نقوم بتقليب البرجر علي الجبهة الأخري ونتركه ثلاثة دقائق أخري حتي ينضج
- في أثناء مدة طهي البرجر نحضر الدرسنح (صوص البرجر) بخلط جميع مكونات الصوص الهوت صوص والمايونيز و المسطردة
- نقوم بتجهيز الخبز بوضع الكيزر في مقلاة لتحميصه و وضع كمية مناسبة من صوص البرجر علي الخبز ثم نضع كمية من شرائح الخضار
- نضع البرجر بعد الطهي علي الخضار و نضح شرائح الجبنة علي البرجر و نقفل السندوتش
ملاحظات
يقدم سندوتشات برجر الدجاج البطاطس المقلية و الكاتشب
هذه الكمية لعمل 8 سندوتشات
مدة تحضير الوصفة و الطهي نصف ساعة
