سندوتشات برجر اللحم مع صوص الجبنة
برجر اللحم من الأطعمة الشهية التي يعشقها الكثير من الناس و تقدم في المطاعم بأسعار مرتفعة و يعتبر برجر اللحم من الوجبات السريعة التي لا تستغرق وقت كبير في صنعها و يبحث دائما ربات البيوت عن طريقة سهلة لأعداد برجر اللحم في المنزل ليكون برجر اللحم أنصف وأوفر من المطاعم حتي تضمن لأفراد أسرتكِ طعامًا صحيًا و لذيذًا في نفس الوقت لذلك سوف نقدم في هذا المقال طريقة برجر اللحم في المنزل بمذاق رائع و طريقة سهلة فقط تابعي القراءة.
 |
| طريقة عمل سندوتشات البرجر مع صوص الجبنة |
المكونات لبرجر اللحم :
كيلو لحمة مفرومة.
3 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون.
ملعقة صغيرة فلفل اسود.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة بصل بودر.
ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
ملعقة كبيرة كاتشب.
ملعقة كبيرة مستردة.
مكونات صوص الجبنة :
كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 كوب جبنة شيدر أو رومي أو مودزريلا.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح حسب الرغبه و حسب نوع الجبنة المستخدمة.
مكونات السندوتش
شرائح خص
شرائح طماطم
حلقات بصل
مايونير
 |
| طريقة عمل سندوتشات البرجر مع صوص الجبنة |
طريقة عمل برجر اللحم
- في طبق عميق نضع اللحمة المفرومة ونضيف لها البقسمات المطحون والبهارات كلها والمستردة والكاتشب.
- نقوم بعجن جميع المكونات جيدًا.
- نترك عجينة البرجر ترتاح عشر دقائق.
- نقوم بتقطيع البرجر بإستخدام مكبس البرجر أو أي غطاء مستدير.
- نضع في المكبس أو الغطاء كيس بلاستيك ونضع عليها كورة من عجينة البرجر.
- نفرد العجينة بشكل مستدير ومتساوي الأطراف.
- نخرج عجينة البرجر من المكبس ونضعها في طبق، ونكمل كل العجينة بنفس الطريقة.
- نضع كيس بلاستيك بين أقراص البرجر حتي لا تلصق مع بعضها.
- نضع البرجر في الثلاجة (البراد) قبل الطهي لمدة ساعة كاملة.
- نحضر صوص الجبنة للبرجر وذلك برفع طاسة علي النار ووضع الزبدة فيها.
- نضيف الدقيق مع الزبدة مع التحريك المستمر.
- نضيف البهارات والملح.
- نضيف الجبنة إلي الخليط مع التقليب حتي يصبح القوام كريمي.
- نرفع الصوص من علي النار و نتركه جانبا ليبرد قبل الاستخدام.
- في مقلاة على نار متوسطة ندهن بالفرشاة ملعقتين من الزيت.
- نضع اقراص البرجر تأخذ صدمة من الجانبين ثم نهدئ النار لمدة عشر دقائق.
- نرفع البرجر من علي النار و نكرر حتي تنتهي الكمية.
- نضع الخبز الكيزر في المقلاة لتحميصه من الداخل.
- نضع كمية من المايونيز في الخبز الكيزر بن نضع شرائح الخص و الطماطم و البرجر ثم حلقات البصل.
- نضع كمية من صوص الجبنة فوق البرجر و نقفل السندوتش يقدم مع البرجر بطاطس مقلية و وصوص الجبنة.
- هذه الكمية تكفي 8 أفراد.
