طريقة عمل عجينة القطايف في البيت
القطايف من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تنتشر في مصر والدول العربية وهي من الحلويات الرمضانية التي لا يخلو منها بيت في رمضان وتقدم بحشوات مختلفة وبطرق مختلفة وهي عبارة عن عجينة طرية يتم حشوتها وقليها في الزيت وسقيها بالشربات.
%20(1).jpeg "طريقة عمل عجينة القطايف في البيت") |
| طريقة عمل عجينة القطايف في البيت |
يفضل تناول القطايف الكثير من الناس ولذلك يتم البحث عنها يوميا وعن طريقة تحضيرها ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة لصنع عجينة القطايف الطرية الناجحة في المنزل بمكونات اقتصادية ونتيجة مثل الجاهزة ولذلك اختارنا لكم اليوم في هذا المقال طريقة سهلة لصنع عجينة القطايف في المنزل وحشوتها وتقديمها بطرق مختلفة لمعرفة الطريقة تابع معنا القراءة.......
مقادير عجينة القطايف
- 2 كوب من الدقيق
- 2 ونصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة خميرة مخبوزات
طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل
قومي بإحضار طبق عميق لعجن القطايف ثم انخلي الدقيق جيدا وضيفي إليه السكر والملح والخميرة واخلطيهم معا ثم ضيفي الماء مع الخفق بمضرب يدوي أو في الخلاط.
غطي عجينة القطايف بعد أن تكون خالية من التكتلات ثم اتركيها لمدة ربع ساعة تختمر ثم قومي برفع مقلاة على النار وسخنيها جيدا وضعي عجينة القطايف في المقلاة بالحجم المراد حسب الرغبة بواسطة فنجان صغير أو مغرفة وعندما تجدي ظهور ثقوب في العجينة ارفعي عجينة القطايف من المقلاة وضعيها على فوطة وغطيها وكرري نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجين لديك.
يجب تغطية القطائف حتى لا تجف وتظل طرية ثم حضري الحشوة حسب الرغبة وقومي بحشو القطايف والصقيها جيدا وارفعي مقلاة على النار وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت ثم اقلي القطايف حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجهين.
اخرجي القطايف من الزيت وضعيها في شربات ثقيل ثم اخرجيها من الشربات وضعيها في مصفاة لتتخلصي من الشربات الزائد وتصبح القطايف مقرمشة ولذيذة.
طريقة عمل شربات القطايف
ضيفي كوب من الماء على اثنين كوب من السكر وملعقة صغيرة من عصير الليمون وارفعيهم على النار واتركيهم على النار بعد الغليان لمدة سبع دقائق ثم اتركي الشربات يبرد قبل تحضير عجينة القطايف لاستخدامه بارد وتكون القطايف ساخنة بعد خروجها من الزيت ثم ضعيها في الشربات واتركيها لمدة دقيقتين ثم اخرجيها على مصفاة وزينها حسب الرغبة بالمكسرات أو جوز الهند.
%20(1).jpeg&description=طريقة عمل عجينة القطايف في البيت القطايف من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تنتشر في مصر والدول العربية وهي من الحلويات الرمضانية التي لا ي…){kind=link}