البيتزا السائلة في الخلاط بدون عجن بطربقة هبة أبو الخير

البيتزا السائلة في الخلاط بدون عجن بطريقة هبة أبو الخير

البيتزا من الأكلات السريعة التي يعشقها الكثير من الأشخاص وخاصة الشباب والأطفال ويقبلون على شرائها بكثرة من المحلات رغم إرتفاع أسعارها لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة لصنع البيتزا في البيت بدون مجهود بالعجينة السائلة في الخلاط ليسهل عليكم صنعها في البيت. 

البيتزا السائلة في الخلاط بدون عجن بطربقة هبة أبو الخير

البيتزا السريعة السائلة في الخلاط

تعتبر البيتزا السائلة من أسرع وأسهل أنواع البيتزا التي يمكن تحضيرها في البيت بدون مجهود وبتكلفة بسيطة وبدون فرن فيتم الطهي في مقلاة على النار ولذلك تكون نتيجتها مضمونة ورائعة حيث أن سر نجاح البيتزا يكمن في العجينة وطريقة الطهي وتكون البيتزا ناجحة عندما تكون طرية وهشة وللحصول على بيتزا ناجحة يجب إتباع الخطوات بدقة والإلتزام بالمقادير. 

في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة البيتزا بالعجينة السائلة في المقلاة وفي الفرن بطريقة الشيف هبة أبو الخير لمعرفة الطريقة تابع القراءة....... 

مقادير عجينة البيتزا السريعة في الخلاط

4 كوب دقيق متعدد الاستخدام

كوب ونصف ماء

ملعقة كبيرة خميرة 

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر 

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة زعتر

مقادير صلصة البيتزا

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم صلصة

ملعقة صغيرة ثوم مفروم 

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

نصف ملعقة صغيرة (ملح - سكر - زعتر) 

طريقة تحضير البيتزا السريعة في الخلاط

في الخلاط نضع 2 كوب فقط من الدقيق ونضيف عليه كوب ماء دافئ وملعقتين حليب بودرة و البيكنج باودر والخميرة والملح والزعتر. 

نخفق المكونات جيدًا لمدة دقيقتين ثم نصب الخليط في طبق عميق ونغطيه ونتركه يرتاح لمدة عشر دقائق. 

نضيف للخليط السائل 2 كوب من الدقيق و نعجن جيدًا حتى تتكون لدينا كورة من العجينة الطرية ثم نغطي العجينة ونتركها لمدة عشر دقائق أخرى لتخمر.

نحضر صلصة البيتزا وذلك بخلط مكونات الصلصة السابقة الذكر على البارد ونتركها جانباً.

نقسم العجينة إلي نصفين أو ثلاثة حسب الرغبة ثم نفردها في صواني الخبز أو المقلاوة و نضيف للبيتزا الصلصة وجبن وأي حشوات حسب الرغبة. 

طهي البيتزا في الفرن

ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة 170 درجة على الرف الاوسط لمدة عشر دقائق حتى تأخذ البيتزا اللون الذهبي من أسفل ثم نفتح الشواية لمدة دقيقتين. 

طهي البيتزا في المقلاة بدون فرن

بعد فرد البيتزا في المقلاة وحشوها بالصلصة والجبن وأي حشوات حسب الرغبة نرفع المقلاة على النار الهادئة ونغطى المقلاة لمدة عشر دقائق ثم نرفع طرف العجينة وعندما تأخذ اللون الذهبي من أسفل وتسيح الجبنة نرفع المقلاة من على النار ونضع البيتزا في طبق التقديم.