طريقة عمل برجر اللحمة الإقتصادي في البيت
البرجر من الأكلات السريعة التي تباع في المطاعم و المحلات و يقبل الكثير من الناس و خاصة الشباب على شرائها و تقدم في سندوتشات الفينو و الكيزر و معها شرائح من الطماطم و الفلفل الأخضر و البصل و شرائح الجبنة الشيدر و تكون أسعار السندوتشات مرتفعة جداً بالنسبة للتكلفة الحقيقية للمكونات المستخدمة في تحضيره.
 |
| طريقة عمل برجر اللحمة الإقتصادي في البيت |
طريقة عمل برجر اللحمة بطريقة صحية
و مع أنتشار الأمراض و مشاكل اللحوم المصنعة فيبحث الكثير من الناس عن طرق سهلة لتحضير البرجر في البيت لضمان جودة اللحوم المستخدمة فيه و صنعه بطريقة صحية و بمكونات متوفرة و إقتصادية حفاظاً على الصحة العامة و تقليل النفقات.
و يتكون البرجر من اللحمة أو الدجاج مع إضافة بعض المكونات التي تكسب البرجر مذاق مميز و قوام متماسك و سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل برجر اللحمة الإقتصادي بمكونات بسيطة مع بعض الإضافات التي تعطي البرجر مذاق مميز مثل الجاهز لمعرفة الطريقة تابع القراءة.....
مكونات برجر اللحمة الإقتصادي
نصف كيلو لحمة مفرومة
ربع كيلو فول صويا
2 ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة كبيرة بصل بودرة
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة بهارات برجر
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير برجر اللحمة الإقتصادي
نقوم بنقع فول الصويا في الماء لمدة ثلاث ساعات قن نصفيه جيداً من الماء و نطحنه في مطحنة الخلاط أو الكبة.
نضيف الفول الصويا إلى اللحمة المفرومة و نضيف كل البهارات و الكاتشب و نعجن المكونات جيدًا باليد أو نعيد فرمها في الكبة.
تشكل البرجر أقراص بمكبس البرجر أو بوضع كيس بلاستيك على غطاء برطمان و نضع قطعة البرجر فيه و نضغط عليها لتأخذ شكل مستدير مثل البرجر الجاهز.
نغلف أقراص البرجر بالبلاستيك الغذائي و نضعها علبة في الفريزر لتجميدها و نخرجها عند الأستخدام.
لطهي البرجر نرفع مقلاة على نار متوسطة و نضع فيها 4 ملاعق من الزيت و نسخنها جيداً ثم نضع البرجر.
نقلب البرجر على الجانبين لمدة خمس دقائق ثم نخرجه من المقلاة و نضعه في السندوتشات و هو ساخن مع بعض حلقات البصل والطماطم و الفلفل الأخضر و الخس.
و يمكن إضافة الجبنة الشيدر أو البيض المقلي للبرجر في السندوتشات حسب الرغبة.