طريقة عمل كريمة الطبخ في المنزل | الحور العين

طريقة عمل كريمة الطبخ في المنزل

 تعتبر كريمة الطبخ مكون اساسي في العديد من وصفات الطعام التي تعطي طعم مميز و قوام و شكل جميل و نظرا لأرتفاع اسعار كريمة الطبخ الجاهزة في المحلات فسوف نعرض في هذا المقال طريقة تصنيع كريمة الطبخ في المنزل ب 3 مكونات متوفرة في كل بيت و اقتصاديه فتكلفتها بسيطه و الناتج منها كمية كبيرة من الكريمه يمكننا استخدامها في العديد من الوصفات و ايضا يمكننا الاحتفاظ بها في البراد (الثلاجه) لمدة لا تقل عن سبع ايام. 

مقادير الوصفة

• لتر من الحليب كامل الدسم.

• 2 ملعقه من الدقيق.

• 1 ملعقه من النشا.

• 3 مكعبات زبده بدون ملح 125 جرام.

 

طريقة التحضير

1. نضع الحليب البارد في الخلاط الكهربائي و نضيف له الدقيق و النشا و نقوم بضرب المكونات جيدا حتي تتجانس ثم نسكب الخليط في إناء و نرفعه علي النار مع التقليب المستمر حتي الغلايان.
2. عندما نلاحظ ان قوام الخليط اصبح ثقيلا و بدأ يتماسك نقوم بطفي النار.
3. نضع الزبده علي الخليط مع التقليب بمضرب يدوي حتي تمتزج جيدا مع الخليط.
4. نضع الكريمه في طبق عميق و نغطيها حتي لا تكون طبقه جافه علي الوجه.
5. وبذالك تصبح الكريمه جاهزة لأي وصفه .
6. ويمكننا الاحتفاظ بها في البراد لمدة لا تقل عن سبع ايام.

استخدامات كريمة الطبخ

تستخدم كريمة الطبخ في وصفات عديده منها:

• شوربة الدجاج بالكريمه.
• شوربة المشروم.
• شوربة الجمبري.
• المكرونة بالدجاج و الكريمه.
• طاجن الارز المعمر.
• البيكاتا بالدجاج او اللحم.